【No.01】はまなこみんなのカフェ むらくしビーチ店 (飲食業・カフェ)

はまなこみんなのカフェ村櫛ビーチ店、岡井詠子と申します。

ここは、はまなこみんなのカフェ2号店となります。1号店は、浜名湖の対岸の湖西市にあります。１号店、2号店ともに浜名湖沿いにお店があります。自身がロードバイクを趣味としてますので、その関係で自転車乗りのお客さんに立ち寄っていただきたいなという想いで始めました。

浜名湖畔サイクリングロード沿いのお店となり、立ち寄っていただき、お店のオープンが期間限定ですが、4月から10月、11月ぐらいまで、ドリンクを中心としています。今年はアサイボウルを始めてみました。結構まだ知らないっていう方も多くて、1度食べてみると私もそうだったんですけど結構ハマりますね。

湖西店は、ランチを中心にカフェタイムまでやっています。ランチは生麺使ったパスタ、ハンバーグなんかもやっています。スイーツも種類は少ないですけど、手作りとなります。ドリンクも、例えばレモネードだったり、自家製のものをお出しするようにしてます。

村櫛にもう1店舗っていうよりかは、元々、ここの村櫛ビーチ店でこの土地でお店をやりたいなって思ったのが始まりです。湖西店の方は、たまたまそのタイミングで前のオーナーさんからバトンタッチみたいな感じでお店をやることなりました。湖西店で勉強しながら色んなことを覚えて、それで村櫛でお店を出せたらいいなという思いで始めました。思いの外、湖西店にも愛着が湧き、でもやっぱり村櫛にもお店をという思いもあり、2号店という形で出しました。

村櫛店は、基本的にインスタが今は多いんですけど、お店のFACEBOOKが中心になります。ホームページはちょっと今滞っちゃって、インスタを見てください。（ Instagram　mincafe_beach )

最初は、浜名湖湖畔沿いの土地、芝生というか土の上の海の目の前ということもあり、コンテナハウスを置きたいなって思いました。その時、谷野さんにご縁をいただき相談させていただいたりして、「コンテナハウスつまんない」って言われて。谷野さんに考えていただいた設計図を見せてもらった時に、物凄いかわいい三角屋根の白い箱で、ああ素敵だなと思いました。浜名湖の青い空に白いS-CORE…その時まだS-COREっていう名前なかったですよね。箱がすごい合うだろうなって想像ができたので、お願いをしました。

期間限定で、しかも週末だけっていう営業形態もあり、やっぱり1シーズンごとのスタッフを雇う形になるので、そこは大変な部分もあります。でも毎年「このビーチでバイトしたいです」って誰かしらが言ってくださって、来てくれたスタッフさんとも素敵な繋がりができて、私も勉強させてもらったりっていうのが毎年あるんです。ここのビーチのお店で得たご縁っていうのができて、作って良かったなって思います。
　厨房でずっとこもって料理ばっかしてるんですけど、なかなかお客さんとおしゃべりができない時間も多いんです。でも色んな方がSNSで上げてくださったりして、それを見るだけで、本当に皆さんに広げていただいてるなという感覚がすごくあり、ありがたいなと思ってます。