【No.02】BANJIRO (埼玉県新座市/飲食業・パン屋さん)
eriko| 店 名 | 高級食パンBANJIRO |
| 業 種 | 飲食業・パン |
| 所在地 | 埼玉県新座市馬場2丁目12-17 |
| タイプ | S-COREルーフ ショップタイプ |
| リンク | Instagram banjiro_niiza |
| 備 考 | 営業時間 9時 ～ 17時 (火曜定休) |
埼玉県新座市にある「BANJIRO」は、自宅の庭にS-COREを設置して、こだわりのパン屋さんを開業しました。
オーナーのN様は、、若い頃から地元の人が喜んでくれるようなお店をやりたいという夢があり、これがチャンスだと思って開業しました。ご自宅の敷地内にはパン屋さんを構えるスペースがなく、悩んでいました。
そんなとき、N様はS-COREを知り、ご自宅の庭に設置することを検討しました。S-COREは、庭先や小さなスペースに設置できる小建築であり、N様のニーズにぴったりでした。
N様は、S-COREを設置したことで、ご自宅の庭でパン屋さんを開業することができ、夢を叶えることができました。また、S-COREは断熱性能や遮音性能に優れているため、パン作りや販売に集中できる環境を実現することができました。
N様は、S-COREを設置したことで、こだわりのパンを焼くことができ、お客様に喜んでもらえることに喜びを感じています。
BANJIROさんインタビュー動画
BANJIRO 様へのインタビューは動画でもご覧になれます。このページの文章は、インタビュー内容を抜粋して掲載したものです。
Q1 自己紹介とどんなパンを販売していますか。
高級食パンのBANJIROです。高級食パン中心にお子様からお年寄りまで安心して食べられる食パンで、こだわりの素材で作るパンがメインです。おすすめは、卵からこだわったクリームパンで、売れているのは、北海道産小麦100％で作るパンです。
バターだけで仕上げた「こがしバターラスク」は好評で、余計なものは入っていなく安心、安全に食べていただけます。
ラスクも、高級食パンを厚さ5ミリでカットしたもので、薄いのでお年寄りの方にも好評です。全てこだわりを持って作っています。
Q2 自宅敷地内でビジネスを始めたキッカケを教えてください。
私の地元はこちら（埼玉県新座市）で、若い頃から地元の人が喜んでくれるようなお店をやりたいという夢があり、これがチャンスだと思って開業しました。
Q3 S-COREに出会ったキッカケを教えてください。
ここは駅前ではなく、どちらかというと田舎なので、ちょっと可愛くて目立つような建物がいいなと、ずっとインターネットで探していて、エスコアを見つけた時に「これはこの辺にない建物だな」「可愛いな」と思って、静岡まで現物を見に行って決めました。
Q4 S-COREの使用感を教えてください。
お客様からも「ずいぶん可愛らしいお店だね」とたくさん言われたりします。使っていての感想は、雨風に強く強度もしっかりしていて、夏は意外と涼しく冬は暖かく、居住性がいいし、仕事がしやすいです。
住宅地の庭先に建つ 小さなパン屋さん (BANJIRO)
ご夫婦お二人で始める小さなパン屋BANJIROさんは、ご主人が少し離れた本格的厨房で作る焼き立ての高級食パンやバリエーション豊富なおかずパンや菓子パンを奥様が自宅横の小さなお店(S-CORE)で販売します。
住宅街の中で明るく響く奥様の声と共に、ご近所さんや学校帰りの高校生達がカウンターの前に集まって、ワイワイガヤガヤ楽しく会話する様子は、住宅地のホッとする小さなコミュニティ！オーナーの並木さんご夫婦のお人柄もあって、電車を乗り継いで買いに来てくださる方も多数。
ご自慢の高級食パンを中心に、様々な美味しいパンを毎日お届けしています。その時によってメニューの変わる土日限定のパンもありますので、こちらもぜひお楽しみに！
プラ株式会社からのコメント
ご夫婦お二人で始めた小さなパン屋さんBANJIROさんは、ご主人が少し離れた本格的厨房で作る様々なパンを自宅横の小さなお店(S-CORE)で販売しています。
庭先の小さなスペースに配置した店舗は、南東に接する道路に向けてテイクアウト用の窓口を開き、ご近所の人や自転車での学生さん様々な人達が、通りから手軽にパンが買えるようにプランしています。
三角屋根を利用した内部の勾配天井は、天井高約３mの明るく開放的な販売スペースを実現。長い時間の販売や作業にも快適な空間です。
オーナーは、長年勤めた会社を50代で退社して、ご自宅で長年の夢だったパン屋さんを開業しました。こだわりの高級パン、バリエーシ ョン豊富なおかずパンや菓子パン。まとめての受注も可能なラスク等並びきれないほどの多くのパンが、毎朝お店に並んでいます。
最近では、お肉屋さんとのハンバーガーやヒレカツサンドなどのコラボ商品も開発。常に進化し続けるBANJIROさんの美味しいパンをぜひご堪能ください。
